![\"roda](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/WhatsApp-Image-2023-10-19-at-17.39.45-300x300.jpeg\")
No dia 24, o Senac realizar\u00e1 a roda de conversa \u201cValorizando a Sergipanidade\u201d, que acontece das 15h30 \u00e0s 17h, no audit\u00f3rio da Escola do Legislativo.<\/p>\n
\u201cA Roda de conversa vai tratar sobre assuntos da sergipanidade. A import\u00e2ncia da cultura, das pessoas conhecerem essa riqueza. Professores, pesquisadores e estudiosos sobre o tema participam desse di\u00e1logo, a exemplo dos professores Terezinha Oliva, Ver\u00f4nica Maria e Marcos Vin\u00edcius. Contaremos tamb\u00e9m com Ian Silva, criador do dicion\u00e1rio sergipan\u00eas \u201cSergipe Falado\u201d. Ser\u00e1 um momento de valoriza\u00e7\u00e3o do que \u00e9 nosso, entender um pouco mais sobre aspectos culturais, hist\u00f3ricos e patrimoniais do estado de Sergipe\u201d, aborda Cristina Feitosa, analista educacional do N\u00facleo de Desenvolvimento e Implementa\u00e7\u00e3o Educacional (NDIE) do Senac-SE.<\/p>\n
Os interessados em participar da Roda de Conversa, pode fazer a inscri\u00e7\u00e3o clicando aqui.<\/a><\/p>\n <\/p>\n Oficinas <\/strong><\/p>\n O Senac vai ofertar oficinas e aulas shows em todos os dias do evento, buscando traduzir a sergipanidade, por meio da gastronomia. Est\u00e3o sendo disponibilizadas 15 vagas por oficina, as inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o gratuitas e j\u00e1 est\u00e3o dispon\u00edveis atrav\u00e9s do site do Senac.<\/p>\n \u201cAs oficinas da sergipanidade trazem o saber fazer tradicional do nosso estado, de forma descontra\u00edda, com aulas que possibilitar\u00e3o o entendimento de todos\u201d, defende a coordenadora t\u00e9cnica dos cursos de gastronomia do Senac-SE, Marta Moreira Aguiar.<\/p>\n Samuel Davi, chef dos Restaurantes do Senac-SE, ser\u00e1 o respons\u00e1vel por duas aulas shows e o bartender Samuel Oliveira por outras duas, sobre drinks, que ser\u00e3o realizadas durante o evento. Ser\u00e3o disponibilizadas 50 vagas por aula.<\/p>\n O chef que estar\u00e1 acompanhado da subchefe, Fl\u00e1via Monteiro, produzir\u00e1 entrada e o prato principal. As pessoas que participarem do momento ainda poder\u00e3o degustar.<\/p>\n \u201cValorizaremos produtos regionais com as aulas shows. Trazendo insumos que o sergipano costuma consumir diariamente na sua gastronomia, produtos simples de acesso f\u00e1cil e trabalharemos com pratos f\u00e1ceis e r\u00e1pidos, utilizando desde frutas a pratos quentes\u201d, comenta o chef.<\/p>\n <\/p>\n Vai Turismo <\/strong><\/p>\n O Vai Turismo<\/a> \u00e9 um projeto desenvolvido pela Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio (CNC) e Sistema Fecom\u00e9rcio Sergipe, com o objetivo de captar o turismo para o estado de Sergipe. Buscando aproveitar ao m\u00e1ximo as capacidades da localidade, beleza natural, gastronomia, com\u00e9rcio, dentre outros. A semana da sergipanidade pretende incorporar aspectos do Vai Turismo no evento atrav\u00e9s das oficinas.<\/p>\n \u201cTodo este evento estar\u00e1 ligado aos munic\u00edpios que est\u00e3o com o Vai Turismo. N\u00f3s vamos representar em cada oficina comidas regionais sergipanas t\u00edpicas dos munic\u00edpios de Laranjeiras, S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o, Tobias Barreto e Itabaianinha\u201d, conta o gerente do Centro de Gastronomia e Turismo (CGT) do Senac |SE, Jos\u00e9 Am\u00e9rico Siqueira.<\/p>\n <\/p>\n Confira a programa\u00e7\u00e3o Senac: Oficinas e Aulas Show<\/strong><\/p>\n 24\/10\/2023 – 18h \u00e0s 21h<\/strong><\/p>\n Abertura das oficinas com aula show do chef de cozinha Samuel Davi com o preparo e degusta\u00e7\u00e3o da \u201cMoqueca de Camar\u00e3o Jenner Augusto\u201d, inspirado no prato que tem grande import\u00e2ncia para o Restaurante Escola Cacique Ch\u00e1.<\/p>\n OFICINA REISADO: Bolinho de macaxeira e recheio de charque e queijo de coalho.\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n As dan\u00e7as folcl\u00f3ricas fazem parte da cultura brasileira, tem v\u00e1rias conota\u00e7\u00f5es e est\u00e3o enraizadas no Sergipano e ligadas a momentos de alegria, trabalho, fartura etc. O bolinho representa toda a produ\u00e7\u00e3o de mandioca e de queijo de coalho que h\u00e1 no Estado.<\/p>\n Para se inscrever, clique aqui.<\/a><\/p>\n 25\/10\/2023 – 18h \u00e0s 21h<\/strong><\/p>\n OFICINA RICHELIEU: Pastel frito com salada repolho.<\/strong><\/p>\n Esta oficina representa a arte manual, e nela os alunos ter\u00e3o o contato com a comida de rua que se consome nas pra\u00e7as p\u00fablicas de Itabaianinha, Lagarto, Tobias Barreto e munic\u00edpios vizinhos, faz parte da cultura alimentar da regi\u00e3o o consumo do \u201cPastel frito com salada repolho\u201d.<\/p>\n Para se inscrever, clique aqui.<\/a><\/p>\n 26\/10\/2023 – 18h \u00e0s 21h<\/strong><\/p>\n Aula show com Samuel Drinks no preparo do \u201cDrink de Mangaba\u201d que representou Sergipe no evento Gastronomia Preta no Rio de Janeiro. O p\u00fablico poder\u00e1 degustar do drink e aprender o modo de preparo utilizando a mangaba que \u00e9 a fruta que representa nosso Estado.<\/p>\n OFICINA SAMBA DE COCO: Queijadinha de coco.<\/strong><\/p>\n Sergipe \u00e9 o segundo maior produtor de coco, que diariamente \u00e9 consumido, in natura, o seu leite extra\u00eddo ou consumindo a sua \u00e1gua. Em S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o, a Cidade M\u00e3e tem uma gigantesca utiliza\u00e7\u00e3o deste ingrediente, nos preparos de beijus e moquecas, mas o que mais lembra a cidade \u00e9 a \u201cQueijadinha de coco\u201d que ser\u00e1 ensinada no evento.<\/p>\n Para se inscrever, clique aqui<\/a>.<\/p>\n 27\/10\/2023 – 18h \u00e0s 21h<\/strong><\/p>\n OFICINA LAMBE SUJO: Caldinho de feijoada.<\/strong><\/p>\n Esta manifesta\u00e7\u00e3o cultural simula uma batalha entre dois grupos, que representam \u00edndios e escravos, nesta manifesta\u00e7\u00e3o ambos saem pelas ruas tocando instrumentos at\u00e9 o final da tarde onde se encontram e acontece a batalha, neste dia \u00e9 servida uma feijoada saboros\u00edssima, o encontro acontece anualmente no munic\u00edpio de Laranjeiras e na oficina os alunos v\u00e3o aprender um \u201cCaldinho de feijoada\u201d, e poder\u00e3o degustar do sabor que \u00e9 servido na feijoada do Lambe sujo.<\/p>\n