{"id":23775,"date":"2023-10-25T14:41:26","date_gmt":"2023-10-25T17:41:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.se.senac.br\/?p=23775"},"modified":"2023-10-25T14:41:26","modified_gmt":"2023-10-25T17:41:26","slug":"aula-show-de-gastronomia-faz-o-publico-interagir-sobre-a-sergipanidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/aula-show-de-gastronomia-faz-o-publico-interagir-sobre-a-sergipanidade\/","title":{"rendered":"Aula show de gastronomia faz o p\u00fablico interagir sobre a sergipanidade"},"content":{"rendered":"

A primeira aula show de gastronomia promovida pelo Senac Sergipe no final de tarde de ter\u00e7a-feira, 24, durante a Semana da Sergipanidade, trouxe um prato que leva o nome do ilustre artista pl\u00e1stico sergipano j\u00e1 falecido, Jenner Augusto.\u00a0 Interagindo com o p\u00fablico, o chef Samuel Davi, foi descrevendo os ingredientes da \u201cMoqueca \u00e0 Jenner Augusto\u201d,, misturando com a hist\u00f3ria deste aracajuano, cujo acervo se encontra no memorial instalado dentro do Restaurante Escola Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1.<\/span><\/p>\n\n

\u201cEste era um dos pratos favoritos de Jenner Augusto, que sempre frequentava o Cacique Ch\u00e1. Uma receita carregada de sergipanidade. Durante este evento, estaremos valorizando produtos regionais com as aulas shows, inclusive de drinks, preparados com insumos que o sergipano costuma consumir diariamente, produtos simples. Trabalharemos com receitas f\u00e1ceis e r\u00e1pidas, utilizando desde frutas \u00e0 elabora\u00e7\u00e3o de pratos quentes\u201d, destacou Samuel Davi, que contou com o aux\u00edlio da sub chef Fl\u00e1via Monteiro, no preparo da iguaria, que foi servida ao p\u00fablico pelos alunos do curso de Gar\u00e7om, sob o comando da instrutora Evanice Melo.<\/span><\/p>\n\n

Enquanto o p\u00fablico degustava, a equipe do Centro de Gastronomia e Turismo (CGT) do Senac Sergipe aproveitou para divulgar os cursos oferecidos pela institui\u00e7\u00e3o, reconhecida nacionalmente para excel\u00eancia na educa\u00e7\u00e3o profissional.<\/span><\/p>\n\n

A noite, que contou com a participa\u00e7\u00e3o do diretor Regional do Senac Sergipe, Marcos Sales, e do representante da Administra\u00e7\u00e3o Nacional no Conselho Regional do Senac-SE, Andr\u00e9 Garcez, teve ainda a \u201cOficina Reisado\u201d de gastronomia, realizada na Carreta escola do Senac, instalada na pra\u00e7a. Sob o comando do instrutor C\u00e9lio Batista Fontes, os participantes puderam aprender como fazer um bolinho de charque e macaxeira, recheado com queijo de coalho.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

\"aula\"<\/p>\n

\u201cTodos s\u00e3o produtos t\u00edpicos da nossa regi\u00e3o, ao qual adicionamos o coentro, bastante utilizado na culin\u00e1ria do nosso Estado. Uma hortali\u00e7a plantada no interior sergipano e que d\u00e1 um sabor e aroma diferenciado aos nossos pratos. E sergipanidade \u00e9 pertencer, ao nosso estado, \u00e0 nossa cultura, aos sabores, \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es das nossas cidades hist\u00f3ricas, cada uma com suas caracter\u00edsticas e comidas t\u00edpicas, que traduzem a nossa sergipanidade\u201d, destacou C\u00e9li.<\/span><\/p>\n

\"oficina\"Moradora de S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o, Ysley Lyandra dos Santos, aproveitou a oportunidade para aprender a fazer a iguaria.<\/span><\/p>\n

\u201cAdoro aprender coisas novas da gastronomia. Desde crian\u00e7a que gosto de mexer com massas, com tudo que envolve culin\u00e1ria. Soube das oficinas gratuitas do Senac que aconteceriam aqui na Semana da Sergipanidade, resolvi fazer e aprender mais e valorizar a nossa cultura\u201d.<\/span><\/p>\n

Mais tr\u00eas aulas show – uma de gastronomia e duas de drinks, al\u00e9m de quatro oficinas, ser\u00e3o realizadas pelo Senac, at\u00e9 domingo, dentro da programa\u00e7\u00e3o do evento.<\/span><\/p>\n

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Para saber sobre a programa\u00e7\u00e3o, clique aqui.<\/a><\/span><\/p>\n

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