{"id":25204,"date":"2024-02-29T09:07:07","date_gmt":"2024-02-29T12:07:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.se.senac.br\/?p=25204"},"modified":"2024-02-29T09:07:07","modified_gmt":"2024-02-29T12:07:07","slug":"alunos-de-cursos-de-gastronomia-e-turismo-aprendem-sobre-a-rota-do-vinho-em-sergipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/alunos-de-cursos-de-gastronomia-e-turismo-aprendem-sobre-a-rota-do-vinho-em-sergipe\/","title":{"rendered":"Alunos de cursos de gastronomia e turismo aprendem sobre a Rota do vinho em Sergipe"},"content":{"rendered":"

Alunos dos cursos de Gar\u00e7om, Agente de Informa\u00e7\u00f5es Tur\u00edsticas, T\u00e9cnico em Eventos e Operador de Perec\u00edveis da unidade do Senac de Aracaju, acompanharam na manh\u00e3 de quarta-feira, 28, uma palestra com o en\u00f3logo Darlei Possamai, sobre a rota do vinho em Sergipe e no Nordeste. O convidado \u00e9 fundador da primeira vin\u00edcola sergipana, localizada no munic\u00edpio de S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o.<\/p>\n

\"\"<\/a>Natural do Estado de Santa Catarina, o palestrante, que \u00e9 professor graduado em Filosofia e especialista em Viticultura e Enologia, falou sobre a paix\u00e3o pelo vinho, uma tradi\u00e7\u00e3o familiar.<\/p>\n

\u201cSou a terceira gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia que cultiva uvas e produz vinho, uma cultura trazida da It\u00e1lia pelo meu av\u00f4. O h\u00e1bito de beber vinho ainda \u00e9 recente no Brasil, mas o pa\u00eds hoje j\u00e1 \u00e9 o 5\u00ba maior produtor de vinho do Hemisf\u00e9rio Sul e o 15\u00ba do mundo.\u00a0 A regi\u00e3o Nordeste produz uva o ano todo, \u00e9 respons\u00e1vel por 15% da produ\u00e7\u00e3o nacional e \u00e9 a maior exportadora de uva de mesa do Brasil\u201d, ressaltou Possamai.<\/p>\n

Essa produ\u00e7\u00e3o de uvas o ano inteiro, conforme informou o palestrante, atraiu os olhares de grandes vin\u00edcolas do Brasil e de outros pa\u00edses.<\/p>\n

\"vinho\"<\/a>\u201cAtualmente o Nordeste tem em torno de 18 vin\u00edcolas, dentre elas a Rio Sol, que pertence a Global Wines, com sede na regi\u00e3o do D\u00e3o, em Portugal; e a Terranova, do Miolo Wine Group. Juntas elas produzem sete milh\u00f5es de garrafas de vinho por ano. Aqui em Sergipe, temos produtores de uvas em Areia Branca e em Canind\u00e9 do S\u00e3o Francisco, onde pegamos as uvas para a produ\u00e7\u00e3o dos nossos vinhos\u201d.<\/p>\n

Darlei Possamai falou ainda sobre tipos de uvas, classifica\u00e7\u00e3o da fruta e todo o processo de produ\u00e7\u00e3o dos vinhos.<\/p>\n

\u201cTemos uma parceria com a Universidade Federal de Sergipe, que faz toda a an\u00e1lise qu\u00edmica dos produtos. Come\u00e7amos em 2017 e somos a primeira vin\u00edcola do Estado, j\u00e1 recebemos o Registro do Minist\u00e9rio da Agricultura e vamos intensificar a nossa produ\u00e7\u00e3o de vinhos. O Ros\u00e9 leva cerca de cinco meses para ser produzido e o tinto, entre 10 e 12 meses\u201d.<\/p>\n

\"vinho\"<\/a>\u201cFoi uma palestra bastante interessante, pois aprendemos um pouco sobre o mundo dos vinhos no Brasil e saber que no Nordeste e aqui no Estado tem produ\u00e7\u00e3o foi enriquecedor. Gosto de vinho e foi muito bom saber um pouco mais sobre essa bebida, tipos de uva e produ\u00e7\u00e3o. Foi uma manh\u00e3 produtiva\u201d, ressaltou a Maryana Vasconcelos, aluna do curso T\u00e9cnico em Eventos.<\/p>\n

A analista pedag\u00f3gica do Centro de Gastronomia e Turismo (CGT), Let\u00edcia Menezes Santos, agradeceu ao palestrante, por ter aceitado o convite para falar sobre a Rota do vinho em Sergipe.<\/p>\n

\"turma\u201cQuero agradecer em nome de todos que fazem o Senac pela disponibilidade do en\u00f3logo Darlei Possamai em vir fazer essa palestra, que foi bastante educativa para os nossos alunos\u201d.<\/p>\n

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