{"id":75190,"date":"2016-11-21T18:24:18","date_gmt":"2016-11-21T21:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/festival-de-fim-de-ano-no-senac-bistro-cacique-cha\/"},"modified":"2016-11-21T18:24:18","modified_gmt":"2016-11-21T21:24:18","slug":"festival-de-fim-de-ano-no-senac-bistro-cacique-cha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/festival-de-fim-de-ano-no-senac-bistro-cacique-cha\/","title":{"rendered":"Festival de Fim de Ano no Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_2362\" aria-describedby=\"caption-attachment-2362\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/3-pratos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2362 size-medium\" src=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/3-pratos-300x214.jpg\" alt=\"Descri\u00e7\u00e3o da imagem. Montagem com tr\u00eas fotografias horizontais parciais de pratos brancos com comidas diferentes, uma da metade para cima e outras duas abaixo, lado a lado. Na de cima, um bife de carne aparentemente bovina, do lado esquerdo um pouco de molho de tomate com pimentas biquinho, e do lado direito, uma por\u00e7\u00e3o de arroz com colora\u00e7\u00e3o esverdeada arrumado em formato cil\u00edndrico. Na foto de baixo da esquerda, uma bola de sorvete de cor branca com um pouco do mesmo derretido ao redor, e \u00e0 direita, pequenas folhas de hortel\u00e3 e pequenas fatias de algo com aspecto brilhoso de colora\u00e7\u00e3o clara no meio e vermelha nas bordas e calda vermelha sobre o prato. Na foto da direita, uma massa tipo quiche com cobertura dourada e algumas folhas de alface verde e roxo do lado direito. Fim da descri\u00e7\u00e3o. \" width=\"300\" height=\"214\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2362\" class=\"wp-caption-text\">Uma das op\u00e7\u00f5es do card\u00e1pio(prato principal, entrada e sobremesa)<\/figcaption><\/figure>\n<p>Entre os dias 05 e 23 de dezembro, o Festival de Fim de Ano do Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1 vai ser a parada obrigat\u00f3ria para apreciar boa comida em um ambiente aconchegante. A cada semana o restaurante vai oferecer tr\u00eas novas op\u00e7\u00f5es de pratos em seu menu. Cada uma delas, composta por entrada, prato principal e sobremesa, sair\u00e1 ao valor de R$ 19,90. O restaurante vai disponibilizar, ainda, um espa\u00e7o exclusivo para realiza\u00e7\u00e3o de confraterniza\u00e7\u00f5es de grupos a partir de 20 pessoas, com os mesmos card\u00e1pios e pre\u00e7os.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_2358\" aria-describedby=\"caption-attachment-2358\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festival-de-fim-de-ano-cacique2.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2358 size-medium\" src=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festival-de-fim-de-ano-cacique2-300x194.jpg\" alt=\"Descri\u00e7\u00e3o da imagem. Foto horizontal de cinco pessoas de p\u00e9, de frente, olhando para a c\u00e2mera, vestindo avental branco de cozinheiro com logomarca do Senac\" width=\"300\" height=\"194\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2358\" class=\"wp-caption-text\">Equipe de cozinheiros do Cacique Ch\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>As receitas foram elaboradas pela equipe de cozinheiros do restaurante, sob o comando do chef Frederico Souza. Um desses profissionais \u00e9 Julio Cardoso, respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o de tr\u00eas op\u00e7\u00f5es do menu. \u201cPara criar um prato, primeiramente testamos a combina\u00e7\u00e3o dos ingredientes e sabores. Fazemos diversas experimenta\u00e7\u00f5es, pegamos a opini\u00e3o dos colegas e promovemos as mudan\u00e7as necess\u00e1rias. S\u00f3 depois disso e da aprova\u00e7\u00e3o do chef \u00e9 que o prato entra no card\u00e1pio\u201d, explica o cozinheiro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_2359\" aria-describedby=\"caption-attachment-2359\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festival-de-fim-de-ano-cacique3.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2359 size-medium\" src=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festival-de-fim-de-ano-cacique3-300x200.jpg\" alt=\"Descri\u00e7\u00e3o da imagem. Foto horizontal parcial de um prato branco quadrado, com uma bola de sorvete de colora\u00e7\u00e3o verde claro, parcialmente derretido, uma massa de colora\u00e7\u00e3o marrom e formato triangular de p\u00e9 ao fundo do sorvete, do lado esquerdo um pequeno ramo de folhas pequenas e arredondadas, e no canto, um zig zag desenhado no prato com uma calda de colora\u00e7\u00e3o vermelha. Fim da descri\u00e7\u00e3o.\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2359\" class=\"wp-caption-text\">Sorvete de manjeric\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<p>Karol Dantas tamb\u00e9m assina pratos no Festival de Fim de Ano, dentre eles uma sobremesa que \u00e9 sua especialidade: \u201cEstou sempre testando e experimentando novas combina\u00e7\u00f5es. Dessa forma, cheguei a esse pudim de chocolate trufado em calda de laranja e especiarias. Espero que o p\u00fablico goste do menu que preparamos e que esses pratos entrem no card\u00e1pio fixo do Cacique Ch\u00e1 no pr\u00f3ximo ano\u201d, torce.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_2357\" aria-describedby=\"caption-attachment-2357\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festival-de-fim-de-ano-cacique.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2357 size-medium\" src=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/festival-de-fim-de-ano-cacique-300x200.jpg\" alt=\"Descri\u00e7\u00e3o da imagem. Foto horizontal de um sal\u00e3o retangular comprido com duas filas na vertical de quatro mesas cada, forradas com toalhas azuis e brancas sobrepostas. Em cada mesa, quatro cadeiras acolchoadas na cor bege. \u00c0 frente de cada cadeira, sobre as mesas,  uma ta\u00e7a transparente com guardanapo de tecido dobrado e colocado sobre as mesmas, dois pares de talheres prateados. O piso e as paredes s\u00e3o brancos. Fim da descri\u00e7\u00e3o.\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-2357\" class=\"wp-caption-text\">Espa\u00e7o reservado para as confraterniza\u00e7\u00f5es<\/figcaption><\/figure>\n<p>Al\u00e9m do card\u00e1pio especial, o Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1 oferecer\u00e1 comodidade para quem quiser realizar uma confraterniza\u00e7\u00e3o de fim de ano. \u201cGrupos a partir de 20 pessoas poder\u00e3o fazer seu encontro em um sal\u00e3o reservado, especialmente preparado para eles, com o ambiente climatizado e wi-fi gratuito que o restaurante oferece a todos os clientes. Basta ligar para o (79) 3022-6155 e fazer a reserva\u201d, convida o chef Frederico Souza.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><u>Confira o menu completo do Festival<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>Primeira semana \u2013 5 a 9 de dezembro (O restaurante n\u00e3o funcionar\u00e1 no feriado do dia 08)<\/strong><\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 1<\/p>\n<p>Entrada: Crocante de rosbife (p\u00e3o especial, rosbife de filet e confit de legumes)<\/p>\n<p>Principal: Tagliolini fresco em molho r\u00fastico com tomate cereja, camar\u00e3o e r\u00facula<\/p>\n<p>Sobremesa: Sorvete de banana caramelada em cama de pralin\u00ea de castanha e banana frita<\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 2<\/p>\n<p>Entrada: Bruschetta de caranguejo e alho-por\u00f3<\/p>\n<p>Principal: Risoto de salm\u00e3o e abacaxi laqueado<\/p>\n<p>Sobremesa: Pudim de chocolate trufado em calda de laranja e especiarias<\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 3<\/p>\n<p>Entrada: Creme de ab\u00f3bora com crocante de paio e queijo<\/p>\n<p>Principal: Escalope \u00e0 italiana (acompanha arroz de ratatouile e a\u00e7afr\u00e3o)<\/p>\n<p>Sobremesa: Pana Cotta de mangaba<\/p>\n<p><strong>Segunda semana &#8211; 12 a 16 de dezembro<\/strong><\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 1<\/p>\n<p>Entrada: Ceviche de manga<\/p>\n<p>Principal: Lascas de bacalhau confitado com legumes e aligot<\/p>\n<p>Sobremesa: Sorvete de manjeric\u00e3o<\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 2<\/p>\n<p>Entrada: Quiche de cebola caramelizada e queijo provolone<\/p>\n<p>Principal: Medalh\u00e3o de frango em velout\u00ea de ervas e maracuj\u00e1 (acompanha arroz de lim\u00e3o e raspas de parmes\u00e3o)<\/p>\n<p>Sobremesa: Pav\u00ea de coco com emuls\u00e3o de azeite de oliva<\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 3<\/p>\n<p>Entrada: \u201cCarni cruda\u201d com torradas de alho e funcho<\/p>\n<p>Principal: Brasatto ao vinho (acompanha arroz de carreteiro e macaxeira gratinada)<\/p>\n<p>Sobremesa: Torta folhada de ma\u00e7\u00e3 e creme sobre frisos de chocolate<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Terceira semana \u2013 19 a 23 de dezembro<\/strong><\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 1<\/p>\n<p>Entrada: Salada Verrine<\/p>\n<p>Principal: Fil\u00e9 de Pescada em crosta de gergelim (acompanha musseline de ab\u00f3bora)<\/p>\n<p>Sobremesa: Bavaroise com calda de morangos silvestres<\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 2<\/p>\n<p>Entrada: Quiche de tomate seco<\/p>\n<p>Principal: Coxa e sobrecoxa ao forno com molho de laranja (acompanha arroz de gr\u00e3os e farofa de ameixa)<\/p>\n<p>Sobremesa: Pera ao vinho com sorvete de tapioca<\/p>\n<p>Op\u00e7\u00e3o 3<\/p>\n<p>Entrada: Crostine de Legumes<\/p>\n<p>Principal: Risoto de bacalhau com chips de alho dourado<\/p>\n<p>Sobremesa: Pastel de Bel\u00e9m (releitura da receita portuguesa)<\/p>\n<p><strong><u>Servi\u00e7o<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>O qu\u00ea: <\/strong>Festival de Fim de Ano no Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1<\/p>\n<p><strong>Quando: <\/strong>De 05 a 23 de dezembro (seg a sex \u2013 11h30 \u00e0s 15h30 \/ s\u00e1bados \u2013 10h\u00a0\u00e0s 14h)<\/p>\n<p><strong>Onde:<\/strong> Pra\u00e7a Ol\u00edmpio Campos, 11 \u2013 Centro \u2013 Aracaju\/SE<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Entre os dias 05 e 23 de dezembro, o Festival de Fim de Ano do Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1 vai ser a parada obrigat\u00f3ria para apreciar boa comida em um ambiente aconchegante. 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