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O Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC) ir\u00e1 inaugurar na quinta-feira, 19, um dos maiores investimentos da \u00e1rea de Hotelaria e Gastronomia, envolvendo Educa\u00e7\u00e3o Profissional em Aracaju: O Centro de Gastronomia do Senac, que inclui ambientes pedag\u00f3gicos para realiza\u00e7\u00e3o dos cursos das \u00e1reas de Hotelaria e o novo Restaurante-Escola Senac Bistr\u00f4.<\/p>\n
De acordo com a Diretora Regional do Senac, Priscila Dias Felizola, o Edif\u00edcio Manuel Aguiar Menezes Neto, que contempla o bloco de Gastronomia e o novo Restaurante-Escola Senac Bistr\u00f4 na unidade Senac da capital, teve um investimento no valor superior a 13 milh\u00f5es de reais, disposto em 2.900 m2<\/sup>.<\/p>\n \u201cO restaurante-escola consiste em oferecer qualidade e melhor estrutura para o ensino profissionalizante dos nossos alunos e oferecer o melhor atendimento para os nossos clientes. No novo espa\u00e7o temos duas salas de aula te\u00f3rica, tr\u00eas salas administrativas, uma recep\u00e7\u00e3o e su\u00edte de hotel simuladas, Enoteca, audit\u00f3rio para reuni\u00e3o de neg\u00f3cios, um laborat\u00f3rio de gastronomia para os alunos do curso de cozinheiro, duas cozinhas pedag\u00f3gicas onde uma ser\u00e1 voltada para atender os alunos do curso de forma\u00e7\u00e3o em panifica\u00e7\u00e3o; e a cozinha do restaurante, onde nela se encontra um laborat\u00f3rio voltado para atender o setor de confeitaria. Os ambientes possuem capacidade para atender uma m\u00e9dia de 130 alunos por turno e o restaurante de atender 104 clientes\u201d, relatou Priscila.<\/p>\n Nos \u00faltimos anos, a soma dos investimentos realizados na institui\u00e7\u00e3o chegou a alcan\u00e7ar R$ 50 milh\u00f5es. \u201cE diante de todo esse investimento, s\u00f3 na \u00faltima d\u00e9cada, foram mais de 250 mil matr\u00edculas e 600 empresas sergipanas atendidas. Os investimentos que est\u00e3o sendo feitos consolidam o Senac h\u00e1 75 anos como refer\u00eancia em educa\u00e7\u00e3o profissional\u201d, disse a diretora.<\/p>\n De acordo com o Presidente do Sistema Fecom\u00e9rcio Sesc\/ Senac, La\u00e9rcio Oliveira, o espa\u00e7o gastron\u00f4mico e de hotelaria de aprendizagem representado pelo restaurante Senac, ir\u00e1 propor ambientes de conviv\u00eancia nas quais os clientes poder\u00e3o se movimentar em uma din\u00e2mica de troca de experi\u00eancias, neg\u00f3cios e informa\u00e7\u00f5es. \u201cUm dos pontos mais interessantes da economia criativa \u00e9 a interdepend\u00eancia e a capacidade de dialogar entre os v\u00e1rios segmentos. Isso traz riqueza aos processos. O Restaurante-Escola Senac funciona como uma ferramenta de economia criativa que al\u00e9m exercer seu principal objetivo de ensino profissional, possibilitar\u00e1 um ambiente para esses encontros de neg\u00f3cios e novas parcerias poder\u00e3o ser consolidadas\u201d, relatou.<\/p>\n Cursos de Hotelaria do Senac <\/strong><\/p>\n O Restaurante-Escola Senac Bistr\u00f4 funciona como uma atividade pedag\u00f3gica pr\u00e1tica para os alunos dos cursos da \u00e1rea de Hotelaria do Senac como os destaques, cozinheiro e gar\u00e7om.\u00a0 \u00a0Neste m\u00eas o Senac lan\u00e7ou a nova programa\u00e7\u00e3o quadrimestral Massas e Risotos, Preparo de Pizzas, Boas Pr\u00e1ticas para Servi\u00e7os de Alimenta\u00e7\u00e3o, Comidas T\u00edpicas Juninas, Salgadeiro, Pizzaiolo, Vinhos e Harmoniza\u00e7\u00f5es, Preparo de Massas Frescas e Recheadas, Preparo de Queijos Artesanais, Atendente de Lanchonete, Decora\u00e7\u00e3o com Bicos de Confeitaria; Panifica\u00e7\u00e3o: T\u00e9cnicas e Bases, Caf\u00e9s: m\u00e9todos e preparos; charcutaria O Senac tem previs\u00e3o de lan\u00e7ar ainda este ano os cursos t\u00e9cnicos em Nutri\u00e7\u00e3o e Diet\u00e9tica e o curso T\u00e9cnico em Gastronomia, que ser\u00e3o realizados no novo Centro de Gastronomia.<\/p>\n A solenidade de abertura do novo Centro de Gastronomia do Senac acontece a partir das 18h, localizado na avenida Ivo do Prado, 564, Centro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial (SENAC) ir\u00e1 inaugurar na quinta-feira, 19, um dos maiores investimentos da \u00e1rea de Hotelaria e Gastronomia, envolvendo Educa\u00e7\u00e3o Profissional em Aracaju: O Centro de Gastronomia do Senac, que inclui ambientes pedag\u00f3gicos para realiza\u00e7\u00e3o dos cursos das \u00e1reas de Hotelaria e o novo Restaurante-Escola Senac Bistr\u00f4. 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\n(maio-agosto) dos cursos com matr\u00edculas abertas. S\u00e3o eles:<\/p>\n
\n(lingui\u00e7as artesanais e derivados) e Agente de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar.<\/p>\n