{"id":76127,"date":"2022-09-30T18:21:34","date_gmt":"2022-09-30T21:21:34","guid":{"rendered":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/segundo-festival-da-farofa-reune-27-receitas-de-10-estados\/"},"modified":"2022-09-30T18:21:34","modified_gmt":"2022-09-30T21:21:34","slug":"segundo-festival-da-farofa-reune-27-receitas-de-10-estados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/segundo-festival-da-farofa-reune-27-receitas-de-10-estados\/","title":{"rendered":"Segundo Festival da Farofa re\u00fane 27 receitas de 10 estados"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18163 size-medium\" src=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/WhatsApp-Image-2022-09-30-at-15.16.15-300x249.jpeg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"249\" \/> Com o objetivo de identificar a cultura de um povo atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o, a segunda edi\u00e7\u00e3o do Festival da Farofa apresentou 27 receitas, de 10 estados participantes do Observat\u00f3rio do Patrim\u00f4nio Gastron\u00f4mico do Nordeste e Esp\u00edrito Santo (Opanes). O evento aconteceu via Youtube, na manh\u00e3 desta sexta-feira, 30.<\/p>\n<p>\u201cA cada ano, o Opanes escolhe um alimento para ser pesquisado e debatido suas origens e influ\u00eancias gastron\u00f4micas na cultura de cada localidade. Dentro dessa pesquisa, s\u00e3o criados eventos, a exemplo do Festival da Farofa, cujos participantes devem apresentar receitas que tenham entre seus componentes o alimento, que este ano foi caf\u00e9\u201d, informou a t\u00e9cnica em gastronomia Marta Moreira, representante regional de Sergipe no Opanes.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-18164 \" src=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/WhatsApp-Image-2022-09-30-at-12.18.56-300x225.jpeg\" alt=\"\" width=\"331\" height=\"248\" \/>A receita apresentada por Sergipe foi uma releitura do Banoffee, tradicionalmente produzido com doce de leite, que ganhou uma vers\u00e3o com creme de caf\u00e9, farofa de coco seco, castanha e tapioca. A sobremesa poder\u00e1 ser degustada no Restaurante Escola Senac, durante todo o m\u00eas de outubro.<\/p>\n<p>\u201cA farofa escolhida por Sergipe foi uma farofa doce. Demos o nome de M\u00e3e terra, pois ela leva ingredientes nossos, nordestinos, que fazem parte na nossa cultura alimentar\u201d.<\/p>\n<p>O Segundo Festival da Farofa contou com dez receitas da Bahia, seis de Pernambuco, tr\u00eas de Alagoas, duas do Cear\u00e1 e uma do Maranh\u00e3o, Para\u00edba, Piau\u00ed, Rio Grande do Norte e Sergipe.<\/p>\n<p>Acesse o link e confira receitas: <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCAXOtdPpsnSZXZPGJMKaUCQ\">https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCAXOtdPpsnSZXZPGJMKaUCQ<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com o objetivo de identificar a cultura de um povo atrav\u00e9s da alimenta\u00e7\u00e3o, a segunda edi\u00e7\u00e3o do Festival da Farofa apresentou 27 receitas, de 10 estados participantes do Observat\u00f3rio do Patrim\u00f4nio Gastron\u00f4mico do Nordeste e Esp\u00edrito Santo (Opanes). O evento aconteceu via Youtube, na manh\u00e3 desta sexta-feira, 30. \u201cA cada ano, o Opanes escolhe um [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":76128,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6896],"tags":[6366],"class_list":["post-76127","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-opanis-festivldafarofa-cafe-banoffee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76127","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76127"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76127\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76127"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}