![\"\"](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Egresso-garcom-23-1024x768.jpg\")
H\u00e1 15 anos, o jovem Pabllo Cezar de Jesus dos Santos iniciava, no Servi\u00e7o Nacional de Aprendizagem Comercial \u2013 Senac\/SE, o curso de gar\u00e7om. Antes mesmo de concluir a profissionaliza\u00e7\u00e3o, j\u00e1 estava trabalhando na \u00e1rea.<\/p>\n
\u201cLembro que o curso durava cerca de seis meses e antes mesmo de terminar, eu j\u00e1 estava pagando o curso com o meu trabalho de gar\u00e7om\u201d, declara.<\/p>\n
Sempre atento aos desafios do mercado, Pabllo Cezar investiu em conhecimento, cresceu a cada dia na profiss\u00e3o que escolheu, aproveitou todas as oportunidades.<\/p>\n
\u201cEstava trabalhando em um restaurante e percebi\u00a0que\u00a0muitos clientes solicitando informa\u00e7\u00f5es sobre vinhos. Ent\u00e3o, comecei a procurar locais aqui em Aracaju onde pudesse aprender sobre a bebida\u201d.<\/p>\n
Pabllo revela que tudo aconteceu por acaso. Em busca de uma renda extra, foi contratado para trabalhar em uma festa. Ao comentar com colegas sobre o interesse em fazer um curso de sommelier, citou a dificuldade de encontrar a capacita\u00e7\u00e3o em Aracaju.<\/p>\n
\u201cFalei que tinha ligado v\u00e1rias vezes para um ateli\u00ea de vinhos e restaurante para me informar sobre cursos e ningu\u00e9m atendia, mas o dono estava na festa e acabou ouvindo o meu coment\u00e1rio. Foi nesse momento que ele me chamou e disse que iria me ensinar tudo que sabia sobre o assunto\u201d.<\/p>\n\n
O empres\u00e1rio Carlos Corr\u00eaa o levou para trabalhar no Enotrya, passou a instru\u00ed-lo sobre o mundo dos vinhos, recomendou livros e a como apresentar cada garrafa aos clientes, as combina\u00e7\u00f5es, at\u00e9 o restaurante fechar.<\/p>\n
\u201cLogo depois surgiu a oportunidade de empreender na \u00e1rea, com mais duas pessoas, em uma loja de vinhos e onde tamb\u00e9m realizamos cursos r\u00e1pidos. E l\u00e1 tenho um bra\u00e7o direito, Cleverton, que tamb\u00e9m \u00e9 um gar\u00e7om apaixonado por vinhos e est\u00e1 buscando especializa\u00e7\u00e3o na \u00e1rea em um curso no sul de Minas. Compartilho todo o conhecimento e livros que tenho sobre assunto\u201d.<\/p>\n\n
De volta ao Senac<\/b><\/p>\n
Anos depois de concluir o curso, Pabllo Cezar soube do edital para o processo seletivo de instrutor de gar\u00e7om para a unidade do Senac de Aracaju.<\/p>\n
\u201cResolvi fazer a inscri\u00e7\u00e3o e fiquei muito feliz quando soube que havia passado em primeiro lugar. \u00c9 uma honra para mim estar de voltar a esta casa onde comecei a minha carreira.\u201d<\/p>\n
A primeira turma que assumiu se formou no final de setembro deste ano, e o tema do Projeto Integrador escolhido pelos alunos foi justamente \u201cHarmoniza\u00e7\u00e3o de Vinhos\u201d.<\/p>\n
\u201cMe sinto realizado em poder passar um pouco do que sei para os meus alunos. O Senac transformou a minha vida, assim como de muitos outros alunos que j\u00e1 passaram por aqui, ao longo dos 75 anos de exist\u00eancia da institui\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
A vis\u00e3o empreendedora de Pabllo C\u00e9sar n\u00e3o para por a\u00ed: em breve inaugura mais um restaurante com seus s\u00f3cios.<\/p>\n
\u201cSer\u00e1 um restaurante especializado em gastronomia ib\u00e9rica. Tudo que venho conquistando foi a partir do curso que fiz no Senac. Ainda dentro da institui\u00e7\u00e3o, os alunos come\u00e7am a conhecer pessoas, conseguir trabalhos. A partir do conhecimento h\u00e1 chances de crescer na profiss\u00e3o e virar uma refer\u00eancia no mercado\u201d, finaliza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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