![\"\"](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/WhatsApp-Image-2022-10-20-at-23.48.15-1-1024x748.jpeg\")
Recusar um peda\u00e7o de bolo, um p\u00e3o quentinho ou ainda um docinho de festa parece algo improv\u00e1vel, mas \u00e9 uma realidade para muita gente que tive que passar por uma readequa\u00e7\u00e3o alimentar, para n\u00e3o sofrer danos \u00e0 sa\u00fade. Isso porque cerca de 2 milh\u00f5es de brasileiros s\u00e3o cel\u00edacos (t\u00eam alergia ao gl\u00faten presente na farinha de trigo) e 70% s\u00e3o intolerantes \u00e0 lactose.<\/p>\n
Considerando este crescente aumento no n\u00famero de pessoas com intoler\u00e2ncias alimentares, e pensando na melhoria da qualidade de vida, o Senac\/SE lan\u00e7ou o curso de Confeitaria Sem Gl\u00faten e Sem Lactose.<\/p>\n
Promovido pelo Centro de Gastronomia, o curso, que tem dura\u00e7\u00e3o de 40 horas, acontece no per\u00edodo da noite.<\/p>\n
\u201cOs participantes est\u00e3o aprendendo t\u00e9cnicas da gastronomia inclusiva, sem gl\u00faten e sem lactose. Durante o curso os alunos adquirem conhecimentos para preparar doces, bolos e biscoitos isentos destes nutrientes, podendo assim produzir e comercializar produtos nesta linha\u201d, explica a instrutora e nutricionista Suelen Dalbosco, que h\u00e1 mais de 10 anos trabalha com a produ\u00e7\u00e3o de alimentos saud\u00e1veis.<\/p>\n
E mais uma edi\u00e7\u00e3o do curso de preparo de alimentos sem gl\u00faten e sem lactose ser\u00e1 realizado pelo Centro de Gastronomia ainda este ano.<\/p>\n\n
\u201cEm novembro teremos outro, sobre o preparo de pizza, cujas aulas ter\u00e3o in\u00edcio no dia 9\u201d, informa Suelen, que tamb\u00e9m \u00e9 gastr\u00f3loga.<\/p>\n