{"id":76269,"date":"2022-11-28T14:04:26","date_gmt":"2022-11-28T17:04:26","guid":{"rendered":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/instrutor-do-senac-se-participa-de-roda-de-conversa-sobre-turismo-gastronomico\/"},"modified":"2022-11-28T14:04:26","modified_gmt":"2022-11-28T17:04:26","slug":"instrutor-do-senac-se-participa-de-roda-de-conversa-sobre-turismo-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/instrutor-do-senac-se-participa-de-roda-de-conversa-sobre-turismo-gastronomico\/","title":{"rendered":"Gerente do Restaurante Escola Cacique Ch\u00e1 participa de Roda de Conversa sobre turismo gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"

\u2018Empreendedorismo e Gastronomia Cultural\u2019 foi o tema da Roda de Conversa, na sexta-feira, 25, durante o I Semin\u00e1rio para multiplicadores do Programa Nacional do Turismo Gastron\u00f4mico<\/a>, realizado pelo Governo do Estado, no Museu da Gente Sergipana, e contou com o apoio do Sistema Fecom\u00e9rcio\/Sesc\/Senac de Sergipe.<\/p>\n

\"Turismo\"<\/p>\n

A Roda de Conversa teve como mediador o professor da Universidade Federal de Sergipe (USF), Joab Almeida, contou com a participa\u00e7\u00e3o do gerente do Restaurante Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1, Alberto Correia; do presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel\/SE), Bruno D\u00f3rea; da representante do Sebrae\/SE, Bianca Farias e do diretor da Growth Toca\/BA, Rafael Brasileiro.<\/p>\n

Na abertura dos debates, o presidente da Abrasel em Sergipe relatou os problemas enfrentados pela categoria.<\/p>\n

\u201cHoje temos o maior ICMS do Nordeste, e n\u00e3o \u00e9 porque o governo n\u00e3o quer ajudar, mas talvez falte um planejamento que agregue todos n\u00f3s e assim possamos apresentar um plano de a\u00e7\u00e3o que seja vi\u00e1vel para as partes envolvidas\u201d, falou Bruno D\u00f3rea.<\/p>\n

Com forte atua\u00e7\u00e3o na educa\u00e7\u00e3o profissionalizante e atento \u00e0s demandas do mercado de trabalho, o Senac Sergipe apresentou novidades para o segmento com novos modelos de cursos na \u00e1rea de gastronomia.<\/p>\n

\"Palestra\"\u201cO empreendedorismo sergipano voltado para o setor gastron\u00f4mico, sofreu uma altera\u00e7\u00e3o depois da pandemia. Ent\u00e3o, o empreendedor necessita de cursos mais r\u00e1pidos. O Senac vai manter a tradicionalidade dos cursos t\u00e9cnicos, de forma\u00e7\u00e3o, mas passa a ofertar cursos<\/a> mais direcionados para atender de forma r\u00e1pida e personalizada o empreendedor que necessita de v\u00e1rias especializa\u00e7\u00f5es do mercado gastron\u00f4mico. Inten\u00e7\u00e3o \u00e9 suprir essa lacuna, esse imediatismo do microempreendedor, j\u00e1 a partir do pr\u00f3ximo ano\u201d, destacou Alberto Correia, enfatizando que o Restaurante Senac Bistr\u00f4 Cacique Ch\u00e1.<\/p>\n

A valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos sergipanos foi relatada por Bianca Farias, que refor\u00e7ou a necessidade de um trabalho em conjunto e inclusivo.<\/p>\n

\u201cEstamos trabalhando para valorizar os insumos do Estado, a exemplo de Tim\u00f3teo, que traz nos pratos que produz os insumos da vegeta\u00e7\u00e3o da caatinga. E estamos trabalhando 10 roteiros inovadores que traz a gastronomia como diferencial para atrair os turistas. Entendemos que o turismo s\u00f3 se desenvolve se tivermos uma cadeia produtiva unida. E \u00e9 isso que estamos fazendo no circuito do umbuzeiro onde come\u00e7amos dando autonomia aos empreendimentos, para que se sentissem inclu\u00eddos no circuito e hoje eles conseguem trabalhar independente do poder p\u00fablico, que entra apenas como parceiro\u201d<\/p>\n

Complementando a roda de conversa, Rafael Brasileiro falou sobre a plataforma da Growth Toca, que visa fortalecer o relacionamento entre ind\u00fastria e a comunidade sobre a qual tem interesse.<\/p>\n

\u201c\u00c9 uma plataforma de iniciativa de responsabilidade socioambiental. Ent\u00e3o, basicamente fazemos \u00e9 tocar programas de responsabilidade socioambiental corporativa em territ\u00f3rio interesse, para ind\u00fastrias dos mais variados segmentos. Temos clientes que s\u00e3o produtores de celulose, tem parte de petr\u00f3leo, tem tamb\u00e9m a ind\u00fastria de saneamento quando vamos mais para o meio urbano. Mas \u00e9 basicamente esse olhar do mundo corporativo em investir em projetos e programas continuados, que s\u00e3o estruturantes de fato para as comunidades onde existem investimentos. Em algumas localidades estamos atuando h\u00e1 cinco anos trabalhando desde a mobiliza\u00e7\u00e3o m\u00ednima at\u00e9 organiza\u00e7\u00e3o de cooperativas, associa\u00e7\u00f5es, e que vimos a transforma\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s dos cursos profissionalizantes do que a gente consegue tamb\u00e9m levar enquanto conhecimento\u201d, explicou.<\/p>\n

\"Plat\u00e9ia\"Semin\u00e1rio<\/strong>
\nRealizado pelo Governo do Estado, atrav\u00e9s da Secretaria de Estado do Turismo, juntamente com o Sebrae\/SE e Minist\u00e9rio do Turismo, o I Semin\u00e1rio para multiplicadores do Programa Nacional do Turismo Gastron\u00f4mico reuniu durante os dias 24 e 25, pessoas ligadas ao setor tur\u00edstico, para debater sobre cultura, patrim\u00f4nio, gastronomia sustent\u00e1vel, empreendedorismo e gastronomia regional. O evento aconteceu no Museu da Gente Sergipana, onde foi realizada ainda a Feira de artesanato e da economia criativa.<\/p>\n

O semin\u00e1rio contou com a participa\u00e7\u00e3o da t\u00e9cnica em gastronomia, Marta Moreira Aguiar, do instrutor do curso de Guia de Turismo, Paulo C\u00e9sar; do l\u00edder de processo de moda, Altair Santo, e do Gerente N\u00facleo de Novos Mercados e inova\u00e7\u00e3o, Marco Gon\u00e7alves, que integram a equipe do Senac\/SE.<\/p>\n

Os debates aconteceram na tarde da manh\u00e3 e o per\u00edodo da tarde foi reservado para visitas em Aracaju e em S\u00e3o Crist\u00f3v\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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