{"id":76308,"date":"2022-12-16T20:09:12","date_gmt":"2022-12-16T23:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/instrutora-de-gastronomia-compartilha-informacao-sobre-ficha-tecnica-de-receitas\/"},"modified":"2022-12-16T20:09:12","modified_gmt":"2022-12-16T23:09:12","slug":"instrutora-de-gastronomia-compartilha-informacao-sobre-ficha-tecnica-de-receitas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/instrutora-de-gastronomia-compartilha-informacao-sobre-ficha-tecnica-de-receitas\/","title":{"rendered":"Instrutora de gastronomia compartilha informa\u00e7\u00e3o sobre ficha t\u00e9cnica de receitas"},"content":{"rendered":"<p>Em um encontro na manh\u00e3 desta sexta-feira, 16, a instrutora de Educa\u00e7\u00e3o Profissional do eixo de Gastronomia do Senac\/SE, Graciana Ramalho, compartilhou com os demais instrutores da \u00e1rea da institui\u00e7\u00e3o, o conte\u00fado da capacita\u00e7\u00e3o que participou, na Diretoria Regional da Bahia. O teor foi sobre como elaborar a ficha t\u00e9cnica de cada receita.<\/p>\n<p>\u201cEssa capacita\u00e7\u00e3o aconteceu em Salvador, em outubro, e contou com representantes de todas as regionais do Senac Nordeste e do Esp\u00edrito Santo. E hoje estamos fazendo esse laborat\u00f3rio com instrutores de Gastronomia da nossa regional\u201d, relata Graciana Ramalho.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-20047 size-medium\" src=\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/WhatsApp-Image-2022-12-16-at-11.09.33-300x225.jpeg\" alt=\"receitas\" width=\"300\" height=\"225\" \/>Os instrutores ocuparam uma das cozinhas do Senac para dos procedimentos.<\/p>\n<p>\u201cA elabora\u00e7\u00e3o correta da ficha t\u00e9cnica de cada receita requer um processo de padroniza\u00e7\u00e3o, envolve inclusive a pesagem dos ingredientes in natura e depois de preparados\u201d, explica Graciana Ramos.<\/p>\n<p>Para a instrutora Suellen Dalbosco, recapitular conhecimentos b\u00e1sicos foi importante tamb\u00e9m pela intera\u00e7\u00e3o entre a equipe.<\/p>\n<p>\u201cAcredito que momentos como esse devem acontecer sempre, para que possamos trocar conhecimentos e assim, aprofundar os nossos, engrandecendo as nossas aulas e crescimento profissional\u201d, afirmou.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cursos.se.senac.br\/\">Clique aqui<\/a> e confira os cursos do Senac\/SE.<\/p>\n<p><strong>Leia tamb\u00e9m:\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.se.senac.br\/natal-iluminado\/empreendedorismo-oficinas-natalinas-na-carreta-escola-prosseguem-com-inscricoes-abertas\/\">Empreendedorismo: oficinas natalinas prosseguem com inscri\u00e7\u00f5es abertas<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em um encontro na manh\u00e3 desta sexta-feira, 16, a instrutora de Educa\u00e7\u00e3o Profissional do eixo de Gastronomia do Senac\/SE, Graciana Ramalho, compartilhou com os demais instrutores da \u00e1rea da institui\u00e7\u00e3o, o conte\u00fado da capacita\u00e7\u00e3o que participou, na Diretoria Regional da Bahia. O teor foi sobre como elaborar a ficha t\u00e9cnica de cada receita. \u201cEssa capacita\u00e7\u00e3o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":76309,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6975,6974,6896],"tags":[5549,5463,7256,5414],"class_list":["post-76308","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aracaju","category-destaque","category-noticias","tag-ficha-tecnica","tag-gastronomia","tag-receitas","tag-senac-sergipe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76308","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76308"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76308\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76309"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76308"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76308"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76308"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}