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A cozinha sempre esteve presente na vida de Marcela Cerqueira Pinto. Quando crian\u00e7a observava o pai entre panelas cozinhando para encontro de casais da igreja e festas da fam\u00edlia. Aos nove anos de idade ela dava uma m\u00e3ozinha no que era poss\u00edvel, descascando batatas ou cortando cebolas. \u00a0O que Marcela n\u00e3o imaginava era o quanto essa rotina em fam\u00edlia influenciaria na vida adulta.<\/p>\n
\u201cCom 11 anos j\u00e1 cozinhava de tudo, s\u00f3 que nunca tinha pensado em cozinhar como uma profiss\u00e3o.\u00a0 Sou formada em biom\u00e9dica e trabalho na \u00e1rea desde 2014, mas n\u00e3o me sentia satisfeita com a \u00e1rea a pensava em mudar h\u00e1 algum tempo\u201d.<\/p>\n
Naquela fase de indecis\u00e3o, Marcela resolveu fazer cursos que ela gosta para se encontrar profissionalmente.<\/p>\n
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\u201cFoi quando o Senac entrou em minha vida. Pesquisei e achei alguns cursos que seriam lan\u00e7ados. Como estava passando por um processo de emagrecimento, queria aprender a comer o que gosto de forma mais saud\u00e1vel. E veio a ideia de fazer um curso que me ensinasse a fazer comidas mais leves, para ir mudando a minha alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, rememora Marcela.<\/p>\n
O que foi pensado s\u00f3 para a nova fase de vida acabou sendo algo muito mais atrativo.<\/p>\n
\u201cFui fazer o curso no Senac pensado em mim, em mudar a minha alimenta\u00e7\u00e3o, mas quando cheguei l\u00e1, virou uma chave dentro de mim e vi que me sinto muito bem na cozinha. Fiz primeiro culin\u00e1ria sem gl\u00faten, depois confeitaria sem gl\u00faten<\/a> e decora\u00e7\u00e3o de bolos com bico de confeitar\u201d, revela a biom\u00e9dica.<\/p>\n Hoje, com 30 anos, a biom\u00e9dica baiana, que j\u00e1 fez v\u00e1rios cursos e oficinas no Senac\/SE, pretende empreender em uma \u00e1rea bem espec\u00edfica: produtos sem gl\u00faten e sem lactose.<\/p>\n \u201cA oportunidade veio com a pandemia, quando tive a certeza de que n\u00e3o queria mais continuar na \u00e1rea de sa\u00fade\u201d.<\/p>\n O Senac, durante o Natal Iluminado<\/a> instalou a Carreta Escola, no centro hist\u00f3rico de Aracaju, e mais uma vez l\u00e1 estava Marcela em busca de mais conhecimento.<\/p>\n \u201cFiz as oficinas de quiches, panetones doces e salgados, tortas noffees, sobremesas expressas, p\u00e3es sem gl\u00faten e preparo de brownie. Aprendi o quanto a gastronomia \u00e9 ampla, voc\u00ea aprende uma receita e a partir da\u00ed pode fazer v\u00e1rias, com um toque pessoal e de criatividade. E percebi que gosto disso, de experimentar, de criar sabores\u201d.<\/p>\n Foi uma influ\u00eancia positiva e incentivadora que tive dos instrutores do Senac que me fizeram enxergar possibilidades. Essa partilha foi extremamente importante na minha decis\u00e3o de empreender<\/a> na \u00e1rea de gastronomia, principalmente no segmento de alimentos sem gl\u00faten e sem lactose, op\u00e7\u00f5es veganas, que o mercado \u00e9 bastante carente. Hoje, muita gente est\u00e1 tirando o gl\u00faten das dietas, n\u00e3o s\u00f3 pela intoler\u00e2ncia, mas tamb\u00e9m por n\u00e3o se sentir confort\u00e1vel ao ingerir alimentos preparados de modo tradicional\u201d.<\/p>\n Para Marcela, a comida cura, traz alegria e conforto para quem precisa.<\/p>\n \u201cFiquei pensando o quanto \u00e9 triste para uma pessoa que tem intoler\u00e2ncia, n\u00e3o poder comer um alimento gostoso. Comentei com um instrutor do Senac, que entendeu a minha coloca\u00e7\u00e3o e me incentivou a investir neste nicho de mercado\u201d, conta Marcela que est\u00e1 voltando para Feira de Santana\/BA<\/a>, ap\u00f3s uma temporada em Sergipe.<\/p>\n \u201cPretendo investir nesse mercado de produtos sem gl\u00faten e sem lactose, e voltar sempre para fazer mais cursos no Senac Sergipe, pois gostei demais da receptividade, do incentivo, dos instrutores e de toda a equipe da institui\u00e7\u00e3o. Todos s\u00e3o maravilhosos, o porteiro, o seguran\u00e7a, o pessoal da limpeza. Sou muito grata ao Senac e indico para fazer cursos, porque sei que \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o s\u00e9ria e respons\u00e1vel\u2019, finaliza Marcela Cerqueira Pinto.<\/p>\n <\/p>\n Leia mais:<\/p>\n \u201cO Senac abriu as portas do mercado de trabalho para mim\u201d<\/a><\/p>\n Leon\u00a0Victor: de jovem aprendiz a empres\u00e1rio no ramo de beleza masculina<\/a><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/SENAC-CARRETA-ESCOLA-300x198.jpeg\")
Carreta Escola<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/WhatsApp-Image-2022-12-28-at-23.25.15-195x300.jpeg\")
Para al\u00e9m dos ingredientes, Marcela revela que nas aulas encontrou uma receita para a realiza\u00e7\u00e3o pessoal e profissional.<\/p>\n