Petrobras Socioambiental<\/a>, tem receitas que foram elaboradas com acompanhamento nutricional e possuem fichas t\u00e9cnicas.<\/p>\n\u201cNas tr\u00eas associa\u00e7\u00f5es, s\u00e3o cerca de 20 receitas, de bolos, geleias, balas, licor, biscoitos, sorvetes e outros produtos, todas catalogadas\u201d, informa Mirsa Mara Barreto Xavier Leite, coordenadora desde 2011 do Projeto Catadoras de Mangaba, que foi estruturado a partir do movimento das mulheres que garantiam parte do sustento da fam\u00edlia com a cata da fruta, iniciado em 2007.<\/p>\n
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A presidente da Ascamai, Al\u00edcia Santana, faz parte do movimento desde o in\u00edcio e relembra como tudo come\u00e7ou.<\/p>\n
\u201cFoi a partir de uma coleta de informa\u00e7\u00f5es sobre a cadeia produtiva da mangaba que pesquisadores estavam fazendo. Eles come\u00e7aram a indagar sobre o trabalho e me fizeram pensar. Naquela \u00e9poca n\u00e3o tinha uni\u00e3o entre catadores, mas sim, competi\u00e7\u00e3o. A fruta que n\u00e3o consegu\u00edamos vender ou trocar por alimentos, jog\u00e1vamos fora. E foi com o incentivo deles que come\u00e7amos a nos organizar, valorizar o nosso trabalho\u201d.<\/p>\n
Essa organiza\u00e7\u00e3o atualmente vai al\u00e9m de apenas beneficiar o fruto. As mulheres se apoiam e conquistam independ\u00eancia de situa\u00e7\u00f5es de fragilidade social.<\/p>\n
\u201cTomamos conta uma das outras, mesmo com nossas diferen\u00e7as. Ajudamos com filhos, nos revezamos nos afazeres da produ\u00e7\u00e3o, nos valorizamos como mulheres, negras e buscamos a nossa independ\u00eancia financeira. Tudo isso foi e est\u00e1 sendo poss\u00edvel gra\u00e7as a organiza\u00e7\u00e3o em associa\u00e7\u00f5es e \u00e0 Rede Solid\u00e1ria de Mulheres, onde fizemos cursos, entendemos como aproveitar a mangaba e obter lucro com a fruta\u201d, declara Tainara Nascimento, que sonha um dia tirar seu sustento unicamente no beneficiamento da mangaba.<\/p>\n\n
Essa transforma\u00e7\u00e3o chegou na comunidade do povoado Manoel Dias, onde hoje existe um viveiro de mudas da fruta e as mangabeiras est\u00e3o espalhadas no entorno das casas dos moradores. Por l\u00e1, o suco preparado por tia Dilva, presidente da Associa\u00e7\u00e3o da Catadoras de Mangabas da localidade, \u00e9 famoso.<\/p>\n
\u201cN\u00f3s temos hoje mais de 40 mulheres associadas. Al\u00e9m da polpa da fruta, fazemos biscoitos, balas e geleias e outros produtos. Temos o nosso viveiro e um desidratador solar, onde conseguimos produzir a manta da mangaba sem adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e geleia com redu\u00e7\u00e3o de 50% do a\u00e7\u00facar utilizado. Os apoios dos projetos de Catadoras de Mangaba e Rede Solid\u00e1ria de Mulheres foram fundamentais para hoje lucrar com a fruta\u201d.<\/p>\n
A organiza\u00e7\u00e3o das catadoras do litoral sul sergipano \u00e9 um dos tr\u00eas roteiros do turismo de base comunit\u00e1ria implantados em Sergipe, que tem \u00e0 frente o professor do Departamento de Turismo da UFS, Denio Santos Azevedo.<\/p>\n
\u201cTrabalhar esse roteiro \u00e9 gratificante. Perceber a transforma\u00e7\u00e3o de cada mulher que faz parte da rede, que se tornou protagonista da sua hist\u00f3ria, ouvir o relato da vida dela, me faz um ser humano melhor. \u00c9 um aprendizado constante, cada vez que percorro essa e as outras duas rotas. \u00c9 muito bom perceber o quanto elas aprenderam sobre o coletivo e que n\u00e3o largam as m\u00e3os, umas das outras. Esta \u00e9 uma evolu\u00e7\u00e3o coletiva, conquistada pela for\u00e7a dessas mulheres\u201d.<\/p>\n
A Petrobras apoia em todo o pa\u00eds mais de 90 projetos sociais. A visita organizada para o \u201cDestino III: Suco, \u00c1guas, Brisas e Trilha Aratu\u201d, que envolve Est\u00e2ncia e Indiaroba, contou com a presen\u00e7a da gerente de Programas Sociais da Petrobras, Marcela Levigard.<\/p>\n
\u201cRecebo as informa\u00e7\u00f5es dos projetos, mas conhecer de perto, ver que estamos contribuindo para a transforma\u00e7\u00e3o de uma comunidade, \u00e9 gratificante. Ouvir os relatos dessas mulheres sobre a import\u00e2ncia da organiza\u00e7\u00e3o social, delas trabalharem juntas e organizadas, do empoderamento feminino, numa \u00e1rea aberta, embaixo de um cajueiro, nos d\u00e1 uma perspectiva ampliada sobre a import\u00e2ncia dos programas sociais da institui\u00e7\u00e3o. O principal para mim \u00e9 saber que estamos contribuindo para que elas se fortale\u00e7am como grupo\u201d.<\/p>\n
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Observat\u00f3rio gastron\u00f4mico<\/strong><\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Catadoras-de-mangaba-1-169x300.jpeg\")
Representante regional de Sergipe no Observat\u00f3rio do Patrim\u00f4nio Gastron\u00f4mico do Nordeste e Esp\u00edrito Santo (Opanes), a t\u00e9cnica em gastronomia do Senac, Marta Moreira, j\u00e1 havia iniciado uma pesquisa sobre a mangaba, um alimento que representa Sergipe.<\/p>\n
\u201cEssa visita \u00e0s associa\u00e7\u00f5es foi muito importante para trocarmos experi\u00eancias com as catadoras de mangaba, saber como elas est\u00e3o beneficiando a fruta, sentir os sabores dos produtos e pensar em alternativas para um maior aproveitamento, tanto da polpa como dos caro\u00e7os\u201d, comenta.<\/p>\n
Marta observa que a geleia pode ser utilizada em pratos salgados e saladas, como um sabor t\u00edpico sergipano.<\/p>\n
\u201cA geleia pode ser misturada ao azeite, lim\u00e3o e outros produtos, para ser transformada em molhos, que podem acompanhar um peixe ou uma salada. Experimentamos geleias com redu\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e que conserva bem o sabor mais c\u00edtrico da mangaba\u201d, disse, observando que o sorvete preparado pela Ascamai, pode servir com espuma, num drink \u00e0 base de mangaba. \u201cQuando experimentamos, observamos a cremosidade do sorvete, que lembra muito a espuma preparada com outros ingredientes, a exemplo do gengibre\u201d.<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/mangaba-300x200.jpg\")
A t\u00e9cnica em Gastronomia pretende debater com outras institui\u00e7\u00f5es e \u00f3rg\u00e3os, a amplia\u00e7\u00e3o do apoio \u00e0s catadoras e o fomento do consumo de produtos \u00e0 base de mangaba.<\/p>\n
\u201cAs catadoras est\u00e3o organizadas em associa\u00e7\u00f5es e ajud\u00e1-las nessa conquista do autossustento somente da fruta \u00e9 cumprir o papel social do Senac, enquanto institui\u00e7\u00e3o de educa\u00e7\u00e3o profissional.\u00a0 Muitas delas sonham em tirar seus sustentos somente do beneficiamento da mangaba\u201d.<\/p>\n
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O Sistema S do Com\u00e9rcio \u00e9 composto pela Fecom\u00e9rcio, Sesc, Senac e Instituto Fecom\u00e9rcio em Sergipe. Presidida por\u00a0Marcos Andrade<\/b>, a entidade \u00e9 filiada \u00e0\u00a0Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo (CNC)<\/a>, que est\u00e1 sob o comando de\u00a0Jos\u00e9 Roberto Tadros<\/b>.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cA mangaba transformou a minha vida, mostrou que \u00e9 poss\u00edvel ter dignidade e independ\u00eancia. E ainda sonho com o dia que viveremos somente do beneficiamento da fruta, fazendo doces, biscoitos, licor, bolos, geleias e as infinitas possibilidades que surgirem\u201d. A declara\u00e7\u00e3o \u00e9 de Tainara Nascimento, tesoureira da Associa\u00e7\u00e3o das Catadoras de Mangaba do Povoado Ribuleirinha, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":76622,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6974,6907,6896],"tags":[5748,5535,5749,5463,5750,5751,5752,5753,5701,5754,5703,5755],"class_list":["post-76621","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-gastronomia","category-noticias","tag-catadoras-de-mangaba","tag-cnc","tag-fecomeriose","tag-gastronomia","tag-litoral-sul","tag-opanes","tag-petrobras-socioambiental","tag-rede-solidaria-de-mulheres","tag-roberto-tadros","tag-senacdr","tag-senacse","tag-sergipe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76621","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76621"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76621\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/media\/76622"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76621"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76621"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76621"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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A entidade \u00e9 uma das oito que integram a Rede Solid\u00e1ria de Mulheres Sergipe, projeto idealizado em 2018 pela Associa\u00e7\u00e3o das Catadoras de Mangaba de Indiaroba (Ascamai), com o patroc\u00ednio do Programa Petrobras Socioambiental e parceria da Universidade Federal de Sergipe (UFS). A convite da Petrobras, um grupo de pessoas foi conhecer de perto o trabalho desenvolvido por meio do projeto nos povoados do litoral sul do Estado, Manoel Dias e Ribuleirinha, em Est\u00e2ncia, e Pontal, em Indiaroba.<\/p>\n![\"mangaba\"](\"http:\/\/www.se.senac.br\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Catadoras-de-mangaba-6-300x169.jpeg\")
Cada associa\u00e7\u00e3o tem uma produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria que, com o patroc\u00ednio do Programa