{"id":76826,"date":"2023-08-03T19:24:02","date_gmt":"2023-08-03T22:24:02","guid":{"rendered":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/turma-do-curso-de-garcom-apresenta-cardapio-em-braille-como-tema-de-projeto-integrador-2\/"},"modified":"2023-08-03T19:24:02","modified_gmt":"2023-08-03T22:24:02","slug":"turma-do-curso-de-garcom-apresenta-cardapio-em-braille-como-tema-de-projeto-integrador-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fabianocage.com.br\/senacse\/turma-do-curso-de-garcom-apresenta-cardapio-em-braille-como-tema-de-projeto-integrador-2\/","title":{"rendered":"Turma do Curso de Gar\u00e7om apresenta Card\u00e1pio em Braille como tema de Projeto Integrador\u00a0"},"content":{"rendered":"

A acessibilidade \u00e9 um princ\u00edpio fundamental da cidadania, para garantir a todos os indiv\u00edduos inclus\u00e3o e igualdade de direitos. No que diz respeito \u00e0 gastronomia, os bares e restaurantes precisam se adaptar aos clientes que possuem alguma defici\u00eancia visual, para que eles tamb\u00e9m possam desfrutar da experi\u00eancia. Dessa forma, o card\u00e1pio em Braille se mostra indispens\u00e1vel.<\/p>\n

\"card\u00e1pio\"Mas esse n\u00e3o foi o cen\u00e1rio encontrado por alunos do curso de Gar\u00e7om 2023, do Senac Sergipe, ao realizar uma pesquisa para o Projeto Integrador, atividade realizada ao final da forma\u00e7\u00e3o que cria um di\u00e1logo entre a sala de aula e a realidade do mundo do trabalho.<\/p>\n

A pesquisa que foi desenvolvida com base, n\u00e3o s\u00f3 em refer\u00eancias bibliogr\u00e1ficas, mas tamb\u00e9m por meio de visitas t\u00e9cnicas \u00e0 restaurantes, hot\u00e9is e \u00e0 Coordenadoria de Apoio Educacional as Pessoas com Defici\u00eancia (COEPD\/ CAPE), revelou que o card\u00e1pio em Braille quase nunca \u00e9 ofertado como op\u00e7\u00e3o nos restaurantes, a disponibilidade n\u00e3o chega a 1%.<\/p>\n

\"braille\"\u201cEsse encontro do Sistema S com o CAPE, \u00e9 nada mais, nada menos do que o exerc\u00edcio de cidadania. Voc\u00ea perceber que tem uma turma de jovens que pensou um pouco na pessoa com defici\u00eancia visual. Esses alunos pensaram, externalizaram esse sentimento e praticaram a inclus\u00e3o\u201d, diz a coordenadora do COEPD\/ CAPE, Joana D\u00b4Arc Meireles.<\/p>\n

Por isso, na execu\u00e7\u00e3o do projeto, instru\u00eddos por Edelzio Santos, os alunos elaboraram dois card\u00e1pios em Braille. Agora, o Restaurante Escola e o Cacique Ch\u00e1 j\u00e1 possuem card\u00e1pios inclusivos. A iniciativa pretende estimular a outros estabelecimentos a seguirem o mesmo caminho.<\/p>\n

\"braille\"\u201cNossa meta foi a acessibilidade das pessoas com defici\u00eancia. N\u00f3s n\u00e3o devemos tratar como coitados, s\u00e3o pessoas normais, seres humanos capazes, que querem acesso ao que tem por direito. Ent\u00e3o, n\u00f3s fizemos pesquisas e visitas t\u00e9cnicas no CAPE. Foi maravilhoso, inclusive para nossa vida pessoal, j\u00e1 que hoje tenho uma vis\u00e3o diferente sobre o tema\u201d, aponta o aluno do curso de gar\u00e7om, \u00c9der Matias, 45 anos.<\/p>\n

Ao final da apresenta\u00e7\u00e3o, a turma simulou o atendimento a duas pessoas com defici\u00eancia visual, convidadas do CAPE.<\/p>\n

Robson Guidice, de 45 anos, perdeu a vis\u00e3o total ainda na adolesc\u00eancia, aos 15 anos. Hoje, advogado, \u00e9 instrutor de inform\u00e1tica no CAPE.\u00a0 Ele alertou durante a apresenta\u00e7\u00e3o dos alunos, que a leitura em Braille \u00e9 lenta e que demanda paci\u00eancia.<\/p>\n

\"card\u00e1pio\"\u201cA confec\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio em Braille, \u00e9 de grande relev\u00e2ncia. Mas existe um aspecto que vai um pouco al\u00e9m do card\u00e1pio em si, que \u00e9 o atendimento desse gar\u00e7om, dessa gar\u00e7onete com essa pessoa com defici\u00eancia visual. O gar\u00e7om deve desenvolver a paci\u00eancia din\u00e2mica, isto \u00e9, enquanto ele entrega o card\u00e1pio orienta o cliente cego a fazer o pedido. Ele pode ao mesmo tempo circular no ambiente, ainda prestando aten\u00e7\u00e3o na pessoa com defici\u00eancia visual para verificar se ele j\u00e1 fez sua escolha\u201d, afirma Robson.<\/p>\n

PSG <\/strong><\/p>\n

O diretor regional adjunto do Senac, Manoel Leal, esteve presente durante a apresenta\u00e7\u00e3o, desejou boa sorte aos alunos e pediu que replicassem os aprendizados no mercado de trabalho. Al\u00e9m disso, exaltou o trabalho do Senac para a forma\u00e7\u00e3o profissional, principalmente, atrav\u00e9s do Programa Senac de Gratuidade (PSG), que s\u00e3o os cursos gratuitos. Programa este, que possibilitou a realiza\u00e7\u00e3o da turma de gar\u00e7om.<\/p>\n

\u201cO PSG tem como foco a promo\u00e7\u00e3o da inclus\u00e3o social por meio da oferta de vagas gratuitas em cursos de educa\u00e7\u00e3o profissional, aprendizagem, forma\u00e7\u00e3o inicial e n\u00edvel t\u00e9cnico. \u00c9 mais oportunidade de qualifica\u00e7\u00e3o e maiores chances no mercado de trabalho para jovens\u201d, \u201cconta o diretor.<\/p>\n

O Programa Senac de Gratuidade (PSG) destina-se a pessoas com renda familiar per capta de at\u00e9 dois sal\u00e1rios m\u00ednimos, que sejam alunos matriculados ou egressos da Educa\u00e7\u00e3o B\u00e1sica e trabalhadores \u2013 empregados ou desempregados. S\u00e3o priorizados aqueles que satisfizerem as duas condi\u00e7\u00f5es: aluno e trabalhador.<\/p>\n

 <\/p>\n

O Sistema S do Com\u00e9rcio \u00e9 composto pela Fecom\u00e9rcio, Sesc, Senac e Instituto Fecom\u00e9rcio em Sergipe. Presidida por\u00a0Marcos Andrade<\/b>, a entidade \u00e9 filiada \u00e0\u00a0Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo (CNC)<\/a>, que est\u00e1 sob o comando de\u00a0Jos\u00e9 Roberto Tadros<\/b>.<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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